Brokselse pap, delicatesse uit de Moergestelse volkskeuken
Ook een leuke cadeautip is het “Gèèsels Kookbuukske” met de lekkerste recepten en bijbehorende verhalen van de Moergestelnaren.
Zoals dit recept van Cato Fabrie- de helaas te jong gestorven moeder van Jan, Cees en Gust van Gisbergen- placht in de jaren direct na de oorlog haar jongens geregeld te verwennen met Brokselse Pap.
Ze nam dan wat beschuiten in haar liefdevolle handen en kneep die tot brokken fijn. Ze liet ze daarna voorzichtig in de gekookte melk vallen. Het was vervolgens aan de zonen van Cato of ze haar Brokselse pap op smaak brachten met suiker of met stroop.
Brokselse Pap, een ware delicatesse uit de eerlijke Moergestelse volksleuken.
Hallo, ik ben Pastoor Hilvermans.
Ik help je graag bij het vinden van je weg op deze site! Waar wil je meer over weten?
Aanmelden nieuwsbrief
Meld u aan voorde nieuwsbrief
en blijf altijd op
de hoogte. ›
